Cacao - Importación exportación

Se utiliza como infusión en agua, leche o bebida vegana para obtener un sutil sabor a cacao sin grasa.

El cacao de Togo suele tener un sabor con mucho cuerpo, como los granos ghaneses. También puedes encontrar toques de sabor a hierbas, madera, coco y almendra. Estas notas son lo que lo distingue de los granos de otras regiones limítrofes. Y con respecto a una barra de chocolate togolesa, tendrá un sabor dulce. El 70% de las barras togolesas puede tener un sabor tan dulce como una barra al 60% mucho más azucarada, proveniente de otros orígenes. Un chocolate togolés es una exquisitez rara, pero una que puede tener un impacto importante en la comunidad que lo produce.

Il s’agit d’une variété criollo provenant de l’état d’Apure l’un des États les plus emblématiques des plaines marécageuses (aussi appelé los llanos vénézuélien) caractérisé par ses paysages de savane tropicale, ses morichales (ou palmier bâche) et de forêts galeries qui en font un spectacle unique à contempler. La biodiversité de cette zone est extraordinaire, sauvegardée para son difficile accès.

Cultivado en plantaciones de los valles costeros, los llanos y las faldas de los Andes, Venta a Granel, Cuenta con todos los certificados para exportacion

Le cacao Patanemo est d’une variété trinitario, connu pour ses notes gustatives fruitées, notamment de cerise.

C’est un cacao d’une variété Forastero, propre à la région de culture avec quelques apports de trinitario, blend de coopératives cacaotières de Rimoaje et Sabana de Cardona

C’est un cacao, connu et reconnu à travers le monde depuis plusieurs siècles pour sa qualité, et son profil organoleptique, d’une variété hybride locale (criollo entre 15-25%), blend de la zone Cumboto-Ocumare en Vénézuela

Au niveau génétique, il s’agit d’un cacao provenant principalement d’un hybride typique de la zone de Sur del Lago en Venezuela, avec un taux de Criollo compris entre 5 et 20 %.

La génétique du Cacao de Pedro est composée en majorité de Criollos (45%) et de Trinitario acriollado (55%). Pedro Churion, ingénieur agronome, habite le village d’Ocumare au Vénézuela. Il s’est lancé dans la culture et la production de cacao avec son épouse, et sa famille. Imprégnés depuis plusieurs générations de la tradition du cacao, il maitrise à la perfection les processus agronomiques de fermentation et de séchage. Le résultat en est remarquable et mérite son appellation “Grand Cru Sélection Costa de Oro”.

Grano de cafe tostado cubierto de chocolate rustico. El chocolate mejora el flujo sanguíneo al cerebro, el chocolate contiene más antioxidantes que el té verde, sin embargo, estos beneficios no son exclusivos del chocolate sino también del café. El café ayuda a limpiar sus arterias y reducir los riesgos de problemas cardiacos, mejora el rendimiento deportivo. Presentación: Frasco de 150 gr.