Soja - Importación exportación

La soja es una planta ramificada erecta y puede alcanzar más de 2 metros (6,5 pies) de altura. Las flores que se autofecundan son blancas o de un tono púrpura. Las semillas pueden ser amarillas, verdes, marrones, negras o bicolores, aunque la mayoría de las variedades comerciales tienen semillas marrones o tostadas, con una a cuatro semillas por vaina.

La harina de soja es el subproducto de la extracción del aceite de soja. Existen varios procesos, que dan como resultado diferentes productos. La harina de soya generalmente se clasifica para su comercialización por su contenido de proteína cruda. Los tipos ricos en proteína se obtienen de semillas descascaradas y contienen 47-49 % de proteína y 3 % de fibra cruda (en base al alimento).