Especias - Importación exportación

La mostaza de cardo bendito "Les saveurs de Maya" se elabora con cardo bendito cultivado exclusivamente en Martinica. El cardo bendito (o blessed chadron) es una planta originaria de las Antillas, utilizada antaño por sus propiedades medicinales y gustativas. Esta planta aromática de sabor fuerte y característico sustituye al cilantro. Esta mostaza de cardo bendito causará sensación en todas sus preparaciones y combinará bien con todos sus platos en salsa, carnes y pescados.

La mostaza de tomillo basto "Les saveurs de Maya" se elabora con tomillo basto cultivado exclusivamente en Martinica. El tomillo basto o "gwo ten" es una planta aromática perenne utilizada en la cocina criolla. Esta sabrosa planta aporta un fresco sabor herbáceo a esta deliciosa mostaza. La mostaza de tomillo basto acompaña perfectamente las ensaladas de patatas y arroz, así como los adobos de pescado y carne.

La mostaza a la pimienta dulce "Les saveurs de Maya" se elabora con pimientos vegetarianos cultivados exclusivamente en Martinica. Los pimientos vegetarianos aportan una nota exótica de frescor a esta mostaza fuerte. Son muy utilizados en la cocina criolla. Esta mostaza de guindilla dulce es perfecta para marinar pescado y salsas para todas sus ensaladas. Perfecta para guisos de carne y pescado.

La mostaza a la pimienta "Les saveurs de Maya" Penja aporta un sabor incomparable a sus recetas. Una sutil mezcla del carácter de la pimienta y la fuerza de la mostaza. La pimienta de Penja es una de las mejores pimientas del mundo. Especialmente apreciado por los grandes chefs, que adoran su sabor, su carácter y su potencia, así como sus notas amaderadas y almizcladas. Excelente con carnes rojas, también es perfecto para marinar carnes blancas. También puede utilizarse en salsas y vinagretas.

La mostaza a la cúrcuma "Les saveurs de Maya" se elabora con cúrcuma cultivada exclusivamente en Martinica. La cúrcuma, conocida por sus propiedades y virtudes beneficiosas, es el acompañamiento perfecto de carnes y pescados. Es el condimento ideal para salsas frías y calientes, así como vinagretas. Pruébelo también como adobo. Lleve a sus papilas gustativas de viaje con esta mostaza con carácter de cúrcuma.

Vainas de vainilla vendidas en paquetes de 2 Una vaina de vainilla producida en Martinica, cultivada con la pasión y el cuidado de un productor que ama su trabajo. El cuidado de esta hermosa orquídea, desde la plantación hasta la cosecha, y todo el proceso ancestral para producir una vaina de vainilla excepcional, le confieren un sabor intenso y único. Redescubra el sabor de su infancia con esta vainilla. Rica, abundante y llena de granos, esta vainilla es un viaje culinario en sí misma. Disponible en 6 tamaños de 9 a 20 cm.

La sal caribeña es un maravilloso potenciador del sabor, añadiendo esta mezcla de especias caribeñas (sal, cúrcuma, pimentón dulce, cebolla deshidratada, ajo, clavo, comino, pimienta negra de Penja). Añadirá un sabor exótico a sus pescados, carnes a la parrilla, arroces, verduras y patatas.

La guindilla en polvo Bondamanjak es ideal para conservar y resulta perfecta para condimentar salsas, adobos y purés. Sabor intenso y potente. En las Antillas, es el condimento perfecto para acras, sopas, vinagretas...

La guindilla vegetariana en polvo, ideal para conservar, es perfecta para salsas, adobos o como acompañamiento de purés. En las Antillas, es el condimento perfecto para acras, sopas, vinagretas, etc. No picante

La salsa "Dog" es una mezcla de especias básica en la cocina criolla de las Indias Occidentales. Es una salsa suave. Elaborada con cebolla, perejil, ajo y guindilla. La salsa "Dog" combina bien con todos los platos de pescado a la parrilla, langosta, marisco, carne y aves.

La canela tiene innumerables beneficios. Aporta sabor a sus recetas dulces (pasteles, tartas, compotas, mermeladas, bollería, etc.). La canela combina muy bien con la miel, el chocolate, la vainilla y el jengibre. No puede faltar en el pan de jengibre o el vino caliente.

La canela tiene innumerables beneficios. Aporta sabor a sus recetas dulces (pasteles, tartas, compotas, mermeladas, bollería, etc.). La canela combina muy bien con la miel, el chocolate, la vainilla y el jengibre. No puede faltar en el pan de jengibre o el vino caliente.

El colombo puede servirse con carne roja o blanca, pescado o cualquier plato a base de verduras. Colombo, un plato típico de las Antillas.

La cúrcuma, con su sabor suave y cálido, puede utilizarse en todos sus platos, desde los entrantes hasta los postres, añadiendo color y sabor exótico a su cocina. Es un condimento esencial en la cocina india y oriental.

El curry es el condimento perfecto para todos sus platos cotidianos. Curry fuerte e intenso Un sabroso acompañamiento para aves, lentejas, arroz, alubias y caldos.

El curry es el condimento perfecto para todos sus platos cotidianos, llevándole en un viaje suave. Un sabroso acompañante para aves, lentejas, arroz, alubias y caldos.

La madera anillada, cuya corteza se atribuye propiedades afodisíacas, procede de un árbol que crece en el Caribe (la Richeria). La madera anillada puede incorporarse a sus recetas de rones arreglados. Nuestra madera anillada procede de la vecina isla de Santa Lucía.

El jengibre es una especia de aromas potentes que realzará a la perfección sus entrantes y platos cotidianos. Este vinagre excepcional, creado por el maestro vinagrero Frédéric Chaix, está elaborado con jengibre fresco. Suave al paladar, expresará sus notas dulces y aromáticas. Encantará sus platos y le dejará con sus aromas ligeramente picantes. Una auténtica delicia. Perfecto con sabores caribeños y asiáticos. EXCELENTE CON: Ensaladas, carnes blancas, pescados, marinados de carne, helados, sorbetes, macedonias. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

La mostaza de lima "Les saveurs de Maya" se elabora a partir de limas cultivadas exclusivamente en Martinica. Esta mostaza de lima combina de maravilla con vinagretas y aporta el toque ácido tan característico de este cítrico. Será el "twist" de su plato. El acompañamiento perfecto para pescados y mariscos. Perfecta en marinados y wraps.

Este vinagre, con sus potentes sabores y su toque de acidez tan típico de la piña, es ideal para las pechugas de pollo o las alitas de pavo, o para sazonar y condimentar una ensalada exótica o una macedonia de frutas. Puede utilizarlo en el pescado y mezclarlo con agua sin gas o con gas para calmar la sed.

El vinagre de miel aportará una nota armoniosa a sus adobos y ensaladas. Utilícelo solo (sobre espárragos, por ejemplo), o con magret de pato ahumado (combinado con aceite de piñones virgen) y otras carnes ahumadas. También puede utilizarse como postre (tarta lisa con "brouillade" de naranja) o como desglaseante para hígados. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

Este vinagre excepcional, creado por el Maestro Vinagrero Frédéric Chaix, se elabora con mango entero, jengibre y cilantro. Este vinagre suave y ligeramente picante expresa toda la dulzura del mango, añadiendo aromas complejos y un toque exótico a sus platos. Suave y ligeramente picante al mismo tiempo. Perfecto con sabores caribeños, asiáticos y orientales. EXCELENTE CON: Ensaladas de verduras crudas, ensaladas verdes, ensaladas landaise, desglasar carnes, caza o pescado, pato, planchas pero también en la elaboración de postres. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

Nuestro maestro vinagrero Frédéric Chaix ha creado para usted este Vinagre de Cúrcuma. Creado a partir de las vainas madre de la cúrcuma, este condimento es muy suave al paladar. Expresará sus sabores a lo largo de todo el plato y revelará toda la dulzura de la cúrcuma al final. Combina especialmente bien con la cocina asiática, oriental y antillana. EXCELENTE CON: Crudités, endivias, ensaladas verdes, desglasado de carnes blancas o pescados, ensaladas de frutas, ensaladas exóticas. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

El maestro vinagrero Frédéric Chaix ha creado para usted este vinagre de combava. Este condimento es muy suave al paladar. Su sabor único a limón realzará sublimemente sus platos. Combina especialmente bien con la cocina asiática, oriental y antillana. EXCELENTE CON: Crudités, endivias, ensaladas verdes, desglasado de carnes blancas o pescados, ensaladas de frutas, ensaladas exóticas. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

Este vinagre excepcional, creado por el maestro vinagrero Frédéric Chaix, se elabora con ajo fresco. Suave al paladar, aportará notas potentes y frescas a sus platos. Déjese sorprender. EXCELENTE CON: Ensaladas, carnes blancas, pescados, carpaccio, tartar de pescado o carne, desglasado, marinado de carne, plancha, mejillones, ostras. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

Este vinagre excepcional ha sido creado por el maestro vinagrero Frédérique Chaix. Sutil y suave, este vinagre de vainilla permite condimentar fácilmente entrantes, platos principales y postres. Este vinagre de vainilla Bourbon es un condimento exclusivo y sorprendente. EXCELENTE CON: Entrantes (marisco, vieiras, pepinos, tomates, etc.) Platos (desglasados, pescados, carnes blancas, etc.) Ensaladas (ensaladas mixtas, tabulé, etc.) Zanahorias ralladas, corazones de alcachofa, remolacha, aguacate, tabulé, pechuga de pollo, desglasado de vieiras. Excelente en postres. El vinagre también puede diluirse en agua con o sin gas para preparar una refrescante bebida veraniega. 100% natural: sin colorantes ni aromas artificiales.

Para elaborar este vinagre, Frédéric Chaix, maestro vinagrero, ha extraído el potente sabor y la acidez de la maracudja del dulzor de la vainilla. Este vinagre es ideal para desglasar o condimentar sus ensaladas exóticas o de frutas.

La pimienta negra del PENJA es una pimienta de gran calidad, con carácter, potente y con aromas excepcionales. Las notas amaderadas, ambarinas y almizcladas aportan potencia y un sabor incomparable a sus platos.

El chile confitado vegetariano añade un sabor suave y no picante a todas sus preparaciones culinarias. También es perfecto para marinar carne o pescado.