Huevos en cuenca - Importación exportación

Para un final deliciosamente fresco de una agradable velada italiana, esta mousse de limón es el sustituto ideal de la típica sobremesa. 2 huevos – 40 gr de azúcar – 100 ml de nata montada (casera) – 50 ml de limoncello – 1 limón – 1 cucharada de azúcar en polvo – 20 gr de pistachos – Cargador de nata – Sifón de nata montada Comience batiendo las yemas de huevo, el azúcar granulado y la ralladura de limón hasta que estén firmes. Asegúrese de que estos ingredientes forman una bonita masa aireada. A continuación, exprima el limón y caliéntelo ligeramente. Añada este zumo a la mezcla de huevos y remueva suavemente. En otro cuenco, bata las claras de huevo, junto con el azúcar en polvo, hasta formar una espuma de clara de huevo. A continuación, añadir el limoncello a la mezcla de huevo y limón. Y a continuación, espatular la nata montada y la espuma de clara de huevo, hasta que sea una sola.