Denominación de origen controlada y garantizada - Importación exportación

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: CIGALES La uva se recogió a finales de septiembre. Un rosado elaborado por el tradicional método de sangrado. El mosto permaneció en contacto con las partes sólidas de la uva (hollejos) un corto periodo de tiempo (1hora), para pasar después a depósito. Fermentó a una temperatura controlada de 15ºC, durante 16 días, a continuación se realizó un trasiego para su posterior clarificación, estabilización y embotellado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: CIGALES La vendimia se realizó a principios de octubre, sometiéndola a un suave estrujado y despalillado. Fermentó a una temperatura controlada. A continuación se realizó la fermentación maloláctica. Posteriormente se clarificó, estabilizó y embotelló.