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MICOTEC SRL

Italia

Micotec es una empresa con sede en Gravina, Puglia, en la provincia de Bari. Nos ocupamos del cultivo de sustrato de setas de cardo, que es un producto típico del altiplano de Murge. Estamos a los pies de la Murgia, donde la seta de cardo crece de forma salvaje. Nuestros productos de calidad son el resultado de nuestras raíces locales, nuestra pasión por la seta de cardo y nuestro compromiso con la innovación en las técnicas de cultivo y producción.

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LA GRANDE PUGLIA

Italia

Nuestra historia comienza con una pasión nacida y criada en nuestra familia durante generaciones. Amor por la tierra, por el territorio, por Apulia. Nuestra línea: alcachofas rústicas, a la plancha y en rodajas, berenjenas a la plancha y en rodajas, tomates secos, guindillas sazonadas. Nuestro trío de setas compuesto por chiodino, setas almizcleras y champiñones. Los lampascioni en aceite para terminar con nuestro producto estrella: carnosa y sabrosa, verde o negra, la Bella di Cerignola, la aceituna más grande del mundo.

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GERVASIO CONSERVE D'AUTORE

Italia

Nuestra historia empieza a finales de los años 60, cuando nuestros abuelos fundaron una pequeña explotación agrícola especializada en el cultivo de alcachofas. Desde hace décadas, nuestro producto principal son las alcachofas, que son deliciosas al natural, o conservadas en salmuera o aceite. Con los años, también nos hemos dedicado con tesón a otros productos: calabacines, berenjenas, tomates, setas, aceitunas y otras verduras. Nuestras conservas son el fruto de un apasionado trabajo en el campo, de la sabiduría de unas manos campesinas que saben cómo devolverte en un tarro el sabor de unas deliciosas verduras siempre frescas y procesadas en las 24 horas siguientes a su recolección. Hoy tenemos el privilegio de servir a importantes empresas del sector, dándoles sólo productos de calidad, degustándolos con las antiguas recetas transmitidas de una generación a otra. Recetas en las que perdura nuestro amor por el campo y la buena comida.

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