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Queso ecologico - Francia

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ALBORA

Francia

Gestión automática de la transformación de la leche en queso (proceso en cuba): calentamiento, maduración, coagulación, desuerado y agitación. Fábrica de quesos modulable, desde pequeñas a grandes capacidades.

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PATURAGES COMTOIS

Francia

PÂTURAGES COMTOIS es una cooperativa fundada en 1985 con la fusión de varias cooperativas locales entre 1985 y 1996. Estas colectividades, productoras históricas de Emmental con etiqueta roja IGP Grand Cru, se han diversificado en la producción de quesos blandos de corteza florecida y corteza lavada. Tras convertirse en "Pâturages Comtois", la cooperativa continuó su diversificación con el Metton para Cancoillotte, y la IGP Gruyère de Francia. Hoy en día, Pâturages Comtois es también productor de Cancoillotte. La cooperativa quesera de Hauts du Val de Saône transforma cada año 35 millones de litros de leche en queso de pasta blanda y de pasta prensada. La cooperativa exporta el 75% de su producción de queso blando. Su saber hacer le permite suministrar más de 3.500 toneladas de queso blando a los cinco continentes en un breve plazo de tiempo. La quesería ofrece a sus clientes una entrega rápida por vía aérea o un suministro en envase congelado.

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COOPERATIVE FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC

Francia

La empresa COOPERATIVE FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC, es una Multi-Category, que desarrolla su actividad en el sector Quesos. También está presente en los sectores queso ecologico, Queso puro de oveja, queserías, y afinado de quesos. Tiene su sede en La Cavalerie, Francia.
HELENE DELICES GRECS

Francia

HELENE DELICES GRECS es una tienda online de productos gourmet griegos. Desde nuestra creación en 2015, nuestro objetivo ha sido ofrecerle productos ecológicos, artesanales y de calidad, compartiendo al mismo tiempo nuestra pasión por una agricultura sana y sabrosa. HELENE DELICES GRECS es ante todo la historia de una familia que quiere compartir su amor por la tierra de sus antepasados. Nuestro catálogo incluye productos salados como aceite de oliva virgen extra o aceites aromatizados, aceitunas, especias, platos cocinados o vinagre, así como productos dulces como miel o mermelada. También ofrecemos queso feta bio con DOP. Tenemos más de 150 productos para elegir. Nuestra misión es hacerle viajar a través de productos de calidad, originales y auténticos, procedentes de productores locales griegos cuyo saber hacer se ha transmitido de generación en generación. Al apoyar a las pequeñas explotaciones familiares, contribuimos a una agricultura sostenible a escala humana y respetuosa con la naturaleza. ¡Descubra todo el sabor de Grecia con nuestros productos! Visite nuestro sitio web o póngase en contacto con nosotros para obtener más información.

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CLAC

Francia

Desde julio de 2017, la Conservería Local Artesanal y Creativa (CLAC) imagina y elabora conservas ecológicas a partir de ingredientes de proximidad procedentes de unas quince granjas y explotaciones de nuestra red en Auvernia. Apoyándonos en los 3 pilares que nos definen: agricultura ECOLÓGICA, de PROXIMIDAD y elaboración ARTESANAL, trabajamos con ingredientes frescos, recogidos en su punto de maduración óptimo para proponerle recetas sabrosas y 100% originales. CLAC se compromete al 100 % con la transición luchando contra el desperdicio de alimentos y compra a un precio justo las verduras dichas "feas" y los excedentes de producción de nuestros horticultores locales. Les aseguramos la compra mediante contractualización anual permitiéndoles la mejora de sus ingresos. Nuestras recetas originales y apetitosas han recibido varias distinciones, entre las que figuran la medalla de plata en el premio Trophées de l'innovation en Natexpo (mousse de zanahoria con queso azul de Auvernia) o el Epicure de plata en el sector de los productos gourmet (Ketchup de remolacha al estilo de Auvernia).

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ILES & DELICES

Francia

ILES & DELICES es un obrador artesano de bizcochos y pasteles, que elabora delicias típicas de las Antillas francesas. ILES & DELICES le propone deliciosas minimadalenas de verbena tropical, con su ligero sabor a limón. El bizcocho Robinson de guayaba, típico de la Martinica, se elabora con pasta quebrada, mermelada de guayaba de Martinica y bizcocho genovés aromatizado con especias del Caribe. ILES & DELICES propone también el pastel Tourmant de coco, banana o guayaba de las Islas de los Santos, pertenecientes al archipiélago de Guadalupe. Nuestros pastelitos dulces, con mermelada de guayaba, son pequeñitos (dos bocados) y deliciosos. Otros productos nuestros son: El pan de especias del Caribe y otros dulces exóticos, una auténtica explosión de sabores. El dúo pan de especias + mermelada de guayaba, marida a la perfección con foie gras, queso u otros aperitivos salados. La pasta "Doucelette" a base de leche de coco. Empleamos en todas nuestras elaboraciones azúcar de caña ecológico, harina ecológica, leche ecológica, mantequilla de Bretaña y huevos de gallinas al aire libre.

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