TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE SALSAS

MayoVegana es la alternativa vegana a la tradicional mayonesa. Se elabora sin huevo y sin lácteos y no tiene gluten. Es una salsa de textura ligera y sabor suave, con un ligero toque de mostaza, que hace de esta salsa un producto de sabor excepcional. Es perfecta para acompañar cualquier tipo de plato como ensaladas, pasta, verdura y la típica ensaladilla rusa. VEGANA · SIN GLUTEN

Exquisita Olivada o salsa de aceitunas negras del Bajo Aragón, muy apreciadas por su gran sabor e intenso aroma. La Olivada Olivera d’Atenea es una pasta de aceitunas suave y delicada ideal para untar en tostadas y canapés y para preparar sorprendentes aliños para vinagretas, carpaccios o ensaladas. Cocinada, la Olivada sirve como base para guisos de carne de caza a los que aporta su intenso aroma. VEGANA · SIN GLUTEN · CON ACEITE DE OLIVA

Con Aceite de Girasol · Con Aceite de Oliva El Allioli o Alioli es una salsa típica de la dieta mediterránea que se elabora con ajo y aceite. Por su intenso y aromático sabor, es el aliado perfecto de platos tan conocidos como la fideuá, el bacalao gratinado o las patatas con allioli, así como de carnes a la brasa o mariscos. *Allioli con Aceite de Girasol: para quienes prefieren una salsa suave. *Allioli con Aceite de Oliva: para quienes disfrutan con el sabor intenso del aceite de oliva. VEGANO · SIN GLUTEN

La Salsa Brava es una de las salsas más populares de nuestra gastronomía. Característica por su punto de picante, la Salsa Brava es imprescindible para saborear las auténticas Patatas Bravas y para dar un toque atrevido a todo tipo de recetas de carne o pescado. Combina a la perfección con mejillones al vapor y marisco, así como verduras asadas. Vegana · Sin gluten

Una de las salsas con más tradición en la costa de Tarragona. De origen marinero, esta tradicional salsa se elabora con una rica base de tomate, ajo y frutos secos tostados que le aportan un sabor único e inigualable. La Salsa Romesco es perfecta para acompañar platos de pescado, verduras a la plancha o ensaladas.

Salsa tradicional imprescindible para mojar los calçots en una calçotada. De sabor ligeramente picante y textura ligera, la Salsa Calçots es además, perfecta para acompañar platos de pescado, marisco, verduras y ensaladas.

Exquisita salsa o paté de aceitunas elaborado con 2 variedades de aceituna: arbequina y verde, que destacan por su increíble aroma. Por su delicada textura, la Olivada Arbequina es ideal para untar en tostadas o canapés y para preparar increíbles vinagretas para ensaladas. También marida estupendamente con tablas de quesos.

Imprescindible en cualquier calçotada para mojar los típicos calçots y también para acompañar platos de pescado, carne y verduras. Fiel a la receta tradicional, la Salsa Calçots Olivera d’Atenea está elaborada con una base de tomate, frutos secos tostados y aceite de oliva que le aporta sabor e intensidad.

Un exquisito y sorprendente aliño para todo tipo de platos, desde ensaladas hasta macedonias de fruta, gracias a su aromático y refrescante sabor.

La salsa Pesto es una de las salsas más famosas del mundo y destaca por su increíble sabor a albahaca. Esta aromática salsa, de origen genovés, es perfecta para acompañar todo tipo de recetas, además de la típica pasta. También para aromatizar carnes y pescados.