Bebidas - Importación exportación

Para ampliar nuestra gama de licores, la casa Egiazki ha decidido trabajar en un Gin con sabores del País Vasco utilizando endrinas. Una receta que combina el dulzor de las endrinas con el carácter tonificante de las bayas de enebro. Esta alianza afrutada da como resultado una ginebra muy armoniosa : delicada, ligeramente amarga, a la vez tónica y fresca. En la cata, la nariz es floral y refinada, y la boca marcada por la endrina. El Gin Arana te seducirá con su refinado amargor y sus aromas a cítricos, absenta y jengibre.

Endrinas silvestres, azúcar, agua, alcohol y anís. Una doble maceración. La primera es una extracción en frío. Se trata de maceración de las endrinas en alcohol puro al 96% durante tres semanas. (La extracción en frío permite liberar el máximo sabor de las endrinas y confiere al alcohol su hermoso color). al alcohol su hermoso color rojo carmesí). A continuación, una segunda maceración tras una reducción en anís (mezcla de la casa -> ¡aquí reside el secreto de EGIAZKI! el secreto de EGIAZKI). Este anisado casero nos permite controlar el equilibrio equilibrio entre el azúcar, el anís y la fruta. Este proceso dura entre 6 y 8 meses. Nuestros licores no se filtran, salvo cuando llegamos al final de la cuba, para eliminar la mayor cantidad posible de sedimentos. para eliminar la mayor cantidad posible de sedimentos. 70 cl Traducción realizada con la versión gratuita del traductor