Pan
Nuestro pan se elabora de forma tradicional y artesanal -  GRUPO DA CUNHA

Descripción

Con el Pan de Da Cunha, se busca un punto de equilibrio perfecto, para obtener un pan de corteza de grosor medio, con miga esponjosa y consistente, y alveolado irregular. En el proceso de elaboración podemos destacar fermentaciones largas en bloque, con masa madre, en artesa. Estos procesos pausados de fermentación son imprescindibles para que el pan manifieste las virtudes de una materia prima única (Trigo autóctono gallego)

Pan
pan artesano -  pan gallego -  pan tradicional - 
Lg Lameiras S/N 15182 A Coruña
España
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