Media canal de cerdo

Carne de cerdo refrigerada/congelada, media canal de tocino. Medias canales con tanques y sin tanques, sin patas delanteras. Peso medio p/t 41 kg. El espesor de la grasa es de 1,5-2 cm. (1,2 cat.) Volumen de 15 a 200 toneladas semanales. Condición térmica: – enfriado Condiciones de almacenamiento: en t = de menos 1 a 0 ° С – 12 días Peso medio: 39-42 kg En la piel, sin mejilla, sin pata delantera