EXPORTACIONES E IMPORTACIONES SALUDABLES S.A.C

Las Antocianinas imparten color a bebidas, dulces y confites, productos de panadería, vegetales, conservas de pescado, grasas y aceites, mermeladas y jaleas, frutas confitadas y en almíbar, jarabes de frutas, sopas y saborizantes. Las Antocianinas del Maíz Morado, se usan en la preparación de refrescos (Chicha morada), dulces (Mazamorra de Maíz Morado), coloración de jugos de frutas (Fresa) y también en Vermouth, Vinos y Vinagres. En Japón se utilizan para colorear Caramelos, Helados y bebidas

Las semillas de chía son un alimento muy potente y una excelente fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados. Fáciles de integrar en la dieta habitual, sirven además para sustituir al huevo en la cocina vegana. La chía aporta ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una proporción de 3:1, la ideal para el organismo, y minerales como el calcio, el magnesio y el boro.

La cañihua al igual que la quinua, es un cereal que tiene gran poder nutritivo, porque posee el doble de proteínas que tienen los alimentos comunes como el trigo, arroz o la avena. Su origen está en las zonas del altiplano peruano y se produce principalmente en la región Puno al norte del Lago Titicaca. En esta región se siembra aproximadamente 5 mil hectáreas de cañihua y el rendimiento promedio por hectárea alcanza entre 750 y 800 kilos. Cabe resaltar que este grano se produce en una altitud comprendida entre los 3.500 a 4.200 m.s.n.m.

La linaza (también conocida como “semillas de lino”), considerada junto con la chía, el amaranto o la quinoa un superalimento, es una semilla perteneciente a la planta Linum Usitatissimum. Su consumo humano ha crecido en los últimos años debido a sus importantes propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Propiedades de la linaza: Rica en fibra Alto contenido en ácidos grasos como Omega 3, Omega 6 y Omega 9 Antioxidantes Vitaminas del grupo B y Vitamina E Fuente mineral. Posee hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo

La quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.

El Amaranto también conocido con el nombre de Kiwicha, comenzó a cultivarse en América hace más de 7000 años, su consumo es tradicional en Perú, México y Bolivia, las semillas de Amaranto proveen una fuente de proteínas superior a otros cereales que puede satisfacer gran parte de la ración recomendada de proteínas para niños y también pueden proveer aproximadamente el 70% de energía de la dieta.

La harina de plátano orgánico es un alimento prebiótico, ayuda a bajar de peso, incrementa la absorción y la capacidad de antioxidantes y minerales (previene, por ejemplo la osteoporosis), reduce la presión sanguínea, modifica el metabolismo y mejora el sistema inmunológico. La harina de plátano orgánico es un buen reemplazo para otras harinas, por ejemplo la harina de trigo. Este superalimento es bueno para las enfermedades celiacas y dietas libre de gluten. Estudios preliminares demuestran que incrementa el almidón resistente (efectos similares a la fibra dietética) y puede reducir los riesgos de obesidad, cáncer al colon y diabetes. El almidón resistente, es un tipo de almidón difícil de digerir y libera el tráfico de los alimentos, razón por la cual muchas personas están agregándolo a su dieta diaria y demostrando un particular interés