La miel de aguacate además de tener un sabor inconfundible y sorprendente es rica en hierro orgánico. Es recomendable su uso contra la anemia, ya que sube la tasa de hemoglobina. Además, tiene también propiedades diuréticas. Las mieles de aguacate son de un color ámbar oscuro, casi negro, con unos tonos pardo-rojizo-amarillentos. Tienen un aroma floral tenue y afrutado (este último aumenta en el retronasal). El gusto es dulce, con ligeras notas ácidas y notas saladas. De viscosidad baja, posee una humedad ligeramente alta. Hay que tener en cuenta, que aunque el Aguacate sea una planta de cultivo de América, en la costa tropical granadina, se encuentran grandes extensiones de su cultivo. Este tipo de mieles combinan muy bien los platos de bacalao desalado, cordero frito y luego cocido con un majado de hierbas, cerdo al horno o con los helados y quesos, sobre todo con los de cabra, que no sean muy fuertes, como frescos, tiernos o incluso semicurados.
Francia
Una sutil mezcla de miel francesa ecológica y ajo negro ecológico del Gers para combinar los beneficios y las cualidades nutritivas de dos superalimentos. La miel con ajo negro es ideal tanto para platos salados como dulces. El sabor dulce y delicado del ajo negro y la suavidad de la miel lo convierten en un ingrediente ideal para numerosos platos, adobos, vinagretas o simplemente como pan tostado. Perfecto como glaseado para carnes y pescados, o como acompañamiento de quesos y ensaladas, también resulta delicioso en postres como crepes, tartas, magdalenas y pan de especias. La combinación de esta miel ecológica especialmente seleccionada y nuestro ajo negro ecológico sorprenderá y deleitará sus papilas gustativas.
Pedir presupuestoEspaña
Es la miel producida por el néctar de la flor del brezo en montañas de altitud superior a los 600 metros. Miel untuosa de color caoba oscuro con sabor poco dulce y ligeramente amargo. El hecho de ser una de las mieles con mayor contenido de minerales la hace especialmente indicada para la desinfección de las vías urinarias y como complemento alimenticio en personas anémicas, además de ser diurética, antireumática y tener excelentes efectos sobre la próstata
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