ASTACUS FRANCE / ALFOCAN

ALFOCAN S.A. es líder europeo especializado en la transformación y comercialización de cangrejo de río de la especie Procambarus clarkii. Este crustáceo de agua dulce se pesca de manera artesanal en el sur de la península ibérica, la mayor área de captura y producción mundial, después de China y Estados Unidos. Su centro de producción de Isla Mayor supera las 1.500 toneladas anuales de productos y está dotado de una moderna tecnología. Desde 2000 la empresa colabora activamente en varios proyectos científicos (I+D+i), depositando en 2008 una solicitud de patente sobre la conservación del cangrejo de río por envasado en atmósfera protectora.ALFOCAN comercializa el 20% de su producción en el mercado nacional y exporta a Francia, Bélgica, Holanda, Alemania, Austria, Finlandia, Suiza, Polonia, Lituania, Bulgaria, Rusia y Estados Unidos. Los productos van destinados tanto a la gran distribución como a la hostelería, restauración, catering, servicio a domicilio y mayoristas.