MARLENE BAZAN REYES

Comercializacion de granos de Linaza, la cual es un alimento completo, ya que contiene proteínas, fibras y grasas omega-3 en cantidad importante. La linaza añade sabor y nutrición a muchos alimentos como panes, galletas y ensaladas. La linaza contiene dos ácidos grasos esenciales: ácido alfa-linolénico (AAL), el ácido graso madre de la familia omega-3, y ácido linoleico (AL), el acido graso madre de la familia omega-6. La linaza contiene una importante cantidad de fibra dietética. La ingesta de fibra dietética le confiere diversos efectos benéficos al organismo como son: la reducción de estreñimiento, disminución en los niveles de colesterol en plasma, modula el índice de absorción y metabolismo de la glucosa.