Madagascar
Fabricante/ Productor
INOVA VANILLE SARL, exportador y comerciante mayorista e intermedio de vainilla Bourbon de Madagascar. Comercializamos vainas de vainilla y productos de vainilla conforme a las normas internacionales: Vaina de vainilla calidad gourmet, vainilla en polvo, extracto de vainilla, semillas de vainilla, vainilla roja, caviar de vainilla. Controlamos todo el proceso, recogida, preparación y exportación sin intermediarios, con el fin de garantizar la óptima calidad de nuestros productos.
Martinica
La pimienta negra del PENJA es una pimienta de gran calidad, con carácter, potente y con aromas excepcionales. Las notas amaderadas, ambarinas y almizcladas aportan potencia y un sabor incomparable a sus platos.
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La mostaza de lima "Les saveurs de Maya" se elabora a partir de limas cultivadas exclusivamente en Martinica. Esta mostaza de lima combina de maravilla con vinagretas y aporta el toque ácido tan característico de este cítrico. Será el "twist" de su plato. El acompañamiento perfecto para pescados y mariscos. Perfecta en marinados y wraps.
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Para elaborar este vinagre, Frédéric Chaix, maestro vinagrero, ha extraído el potente sabor y la acidez de la maracudja del dulzor de la vainilla. Este vinagre es ideal para desglasar o condimentar sus ensaladas exóticas o de frutas.
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Este vinagre, con sus potentes sabores y su toque de acidez tan típico de la piña, es ideal para las pechugas de pollo o las alitas de pavo, o para sazonar y condimentar una ensalada exótica o una macedonia de frutas. Puede utilizarlo en el pescado y mezclarlo con agua sin gas o con gas para calmar la sed.
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