El cardamomo, es desde la antigüedad, la especia digestiva por excelencia. Posee numerosa propiedades para el Sistema digestivo, además de una agradable fragancia, motivo por el cual es una especia aromática y medicinal muy valorada.
Francia
Semillas de cilantro disponibles en diversas variedades. También disponible ecológicamente.
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La mostaza de cardo bendito "Les saveurs de Maya" se elabora con cardo bendito cultivado exclusivamente en Martinica. El cardo bendito (o blessed chadron) es una planta originaria de las Antillas, utilizada antaño por sus propiedades medicinales y gustativas. Esta planta aromática de sabor fuerte y característico sustituye al cilantro. Esta mostaza de cardo bendito causará sensación en todas sus preparaciones y combinará bien con todos sus platos en salsa, carnes y pescados.
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